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10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 17:20

Pain_classique_rapideVoici une recette de pain basique, mais surtout rapide, donc idéale quand on se rend compte soudainement que l'on manque de pain à la maison.

Ingrédients (à adapter au TH de votre machine)

  • 360 ml eau
  • 3 tbsp de lait en poudre
  • 1 1/2 tsp de sel
  • 5 tsp de sucre (qu'il m'arrive de remplacer par de la sucrette spéciale cuisson)
  • 3 tbsp d'huile neutre
  • 4 tasses de farine blanche
  • 3 tsp de levure deshydratée
  • optionnel : des petites graines magiques

Préparation

  • Verser les ingrédients dans l'ordre préconisé pour votre MAP
  • Régler la couleur (pour moi : foncé)
  • Régler le poids sur 2 lbs
  • Programme : pain rapide (fastbake dans le texte!!!)

Voila, une heure et 15 minutes plus tard, votre pain est cuit, vous pouvez vous jetez dessus le démouler sur une grille, et attendre gentiment qu'il refroidisse un peu avant de le goûter.

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Published by Loulaoups - dans Pains et baguettes
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