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11 juillet 2008 5 11 /07 /juillet /2008 13:52

cupcakes_noix_cafeDepuis quelque temps, je reçois pas mal d'articles sur les « GATEAUX TASSES» en traduction de chez moi.

Je me suis dis que ce pouvait être une bonne idée, car c'est petit et donc facile à transporter. Et oui, il faut que je vous dise que ce que je teste dans mon labo, je l'apporte ensuite à mes testeurs (en l'occurence mes collègues, les pôvres....).

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur
Papilles et Pupilles.

 

 

Pour 12 grands cupcakes


Ingrédients :

4 oeufs
200 gr de sucre
200 gr de margarine à température ambiante
200 gr de farine tamisée
1 sachet de levure à incorporer à la farine
2 càc de café instantanné
150 gr de noix hachées

Pour le glaçage :

200 gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf moyen
Petites billes multicolores
2 gouttes de colorant alimentaire.


Préparation :

Battez les oeufs avec le sucre, pas trop, et rajoutez la margarine progressivement. Incorporez la farine et la levure à cette préparation. Bien mélanger.Ajoutez le café instantanné que vous aurez au préalable délayé dans une càc d'eau. Ajoutez les noix hachées et mélanger.


Si vous avez des moules à muffins en silicone, pas la peine de les graisser. Sinon vous pouvez également garnir les alvéoles de votre moule a muffins de petites caissettes en papier. Il y en a maintenant, de trés joliment décorées.

Cuisson :

Durée : environ 20 mn

Température : 180 degrés, chaleur tournante

Laissez vos cupcakes refroidir sur une grille.


Glaçage :

Battez le sucre glace avec le blanc d'oeuf, de façon à obtenir comme une crème qui se tient, si vous pensez que c'est trop liquide, rajoutez un peu de sucre glace.En dernier verser vos 2 gouttes de colorant et mélanger afin de bien répartir la couleur.

Tartinez vos cupcakes à l'aide d'un couteau à beurre et recouvrez de petites billes multicolores.

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Published by Loulaoups - dans Petits gâteaux
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commentaires

loulaoups 30/07/2008 19:29

Tu verras, ça le fait, j'ai d'autres recettes en réserve que je n'ai pas encore testées.Donc affaire à suivre.

mora 30/07/2008 17:40

ah, j'adore les cupcakes. mon glaçage, à base de beurre était un peu trop lourd. la prochaine fois j'essayerais le tien.