Carrés fondants à l'orange

Dans la blogosphère, il y a longtemps que j'ai remarqué les carrés au citron et tout aussi longtemps que je me suis promis d'essayer.... Mais ce n'est pas tout...
Dernièrement je me suis inscrite à un petit concours sur le site "Délice et Sens"
et j'ai eu envie d'associer l'utile à l'agréable et alors.....

dans mon petit labo, j'ai trouvé :

pour faire une pâte sablée :
 -100 g de margarine
  - 40 g de sucre glace
  -150 g de farine
 - 1 CàC de vanille liquide

pour faire une garniture à l'orange :
  -3 oeufs
  -150 g de sucre
 - 35 gr de farine tamisée
  - le zeste d'une orange non traitée ou à défaut brossée
  -140 ml de jus d'orange (environ deux oranges)
 - 10 gouttes de passion

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C
Mettre la margarine ramollie et le sucre glace dans un saladier et fouetter jusqu'à obtention d'une pommade.
Verser 150 g de farine tamisée et mélanger le tout.
Découper une feuille de papier sulfurisée à la dimension de votre moule (j'ai utilisé un moule rectangulaire de 20 X 30). Mouiller un peu le fonds du moule et poser la feuille qui comme ça ne bougera pas.
Verser la préparation et lisser bien le tout.
Enfourner pendant 15 min.
Pendant ce temps, préparer la crème a l'orange en fouettant les oeufs, le sucre, la farine et les 10 gouttes de passion..
Rajouter ensuite le jus des oranges ainsi que le zeste et fouetter.
Verser cette préparation sur le biscuit et remettre au four pour une 20taine de min.
A la sortie du four, faire délicatement (afin de ne pas le casser) glisser le gâteau sur une grille de refroidissement.
Attendre que le gâteau soit totalement refroidi avant de le découper (j'ai obtenu 24 petits carrés).

Un petit quatre heure qui ne laisse pas indifférent....