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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 16:00

Pffff, pourquoi est ce que j'ai autant de pommes dans mon compotier?

En plus, elles commencent à se rider, il serait bien temps d'en faire quelque chose.

Pas trop envie de tarte ou de biscuit ces temps ci, certainement parce qu'avec Pessah, je n'y ai pas pensé pendant une semaine.

Par contre une petite gelée de pommes, ça c'est une idée qui me botte et puis il me faut renflouer les réserves de confitures...... En effet, durant l'hiver, le stock s'est épuisé.

Gelee de pommes 1

Ingrédients pour 4 pots :

  • 1,400 kg de pommes
  • 1 kg de sucre
  1. 2,5 l d'eau
  • 1 citron


Gelee de pommes 2


Réalisation :


Laver les pommes et brosser le citron. Couper tous les fruits en quatre, y compris le citron.
Verser le tout dans un faitout assez haut, rajouter l'eau  et faire cuire à tout petit bouillon pendant environ  ½ h - 1 h.
En fin de cuisson, verser le tout dans un linge très fin posé sur une passoire, elle même posée sur une marmite. Je me suis servie de mon couscoussier.
Bien presser le linge afin d'en extraire le plus de jus possible.
Vérifier la quantité de jus obtenu afin de connaître la quantité de sucre à ajouter (750 gr de sucre pour 1.5l de jus).
Reverser le tout dans le faitout à feu vif. Dès les premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire 1h ½.
Pour savoir si la gelée est prête, il suffit d'en verser une goutte sur une petite assiette froide. Si la gouttelette se fige, la gelée est prête.

Avec cette quantité de fruits, j'ai rempli 4-½ pots standards de confiture.

Gelee de pommes 3

Bon appétit.....

signature loula

Source : www.delices-defrance.com

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commentaires

Myra 09/04/2010 21:38



Une miroir de douceur,it looks so appetizing bisous XX



Loul@ 10/04/2010 17:52



Merci copine, bisous



damouredo 09/04/2010 12:37



Alors rassure toi...pas facile d'écrire en rond avec Photofiltre. On peut mais c'est une bidouille et il faut un add-on je crois. Tu as tout ici http://gloubiweb.free.fr/tutoriel_texte_rond.htm
Bon courage



Loul@ 09/04/2010 13:45



Oh la la, dur dur, je m'arrache déja les cheveux!!! Bon j'ai réussi à installer les plugins. Maintenant reste à voir si je vais savoir m'en servir


Et oui, à mon âge, ça prend un peu plus de temps....



damouredo 09/04/2010 09:07



Tu es une chef ! Je venais voir si tu avais réussi pour ton filigrane. Bravo, je suis fière de toi. Belle journée



Loul@ 09/04/2010 12:31



Coucou D.,


Ce compliment, surtout venant de toi, me va droit au coeur!


Bon il y a encore quelques modifs à apporter car je veux un rond, tu sais, comme un tampon. Après quelques cheveux blancs de plus.....


Bon week end.



Katarinetta 09/04/2010 08:52



Pom ! Pom ! Pom ! Pom !


J'aime beaucoup !!


Bisous






Loul@ 09/04/2010 12:39



Bisous Katarinetta et bon Shabbat



Corinne 08/04/2010 21:04



Je n'ai jamais fait de gelée, celle-ci a l'air délicieuse.


Bisous



Loul@ 09/04/2010 12:40



Corinne, c'est super simple et sur les mofletas, c'était un régal.


Bon week end, bisous