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Le Labo De Loul@

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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 17:00

Et oui, moi aussi, je vide les placards.... Pessah oblige!
Et l'autre jour en cherchant quelque chose, je suis tomber sur un sachet de flocons d'avoine qui n'avait pas encore trouvé son utilité
J'ai pensé qu'une recette genre cookies pourrait coller, et en effet le résultat étaient sympa.

Ingrédients pour une trentaine de cookies :
 * 240 gr de beurre
 * 150 gr de sucre
 * 150 gr de cassonade
 * 1 oeuf
 * 1/2 CàC d'extrait de citron ou le zeste râpéd'1/2 citron
 * 110 gr de flocons d'avoine
 * 180 gr de farine
 * 1 CàC de levure chimique
 * 1/2 CàC de sel
 * 80 gr de noix de coco râpée
 * 1 tasse de canneberges séchées

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le beurre mou (coupé en petits morceaux), le sucre et la cassonade dans le bol du robot et mélanger jusqu'à obtention d'une pommade. Rajouter l'oeuf et l'extrait de citron (ou le zeste).
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel et la noix de coco.
Verser le tout dans le bol du robot avec la préparation précédente et mélanger à toute petite vitesse.
En tout dernier, verser les canneberges et remuer avec une cuillère en bois afin de ne pas les abîmer.

A l'aide d'une cuillère à glace, verser des boules sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.
Veiller à bien les espacer car ça s'étale beaucoup.
Laisser cuire en 12 et 15 min. Ils ne doivent pas brunir.

canneberges-et-coco-2.jpg


Laisser tiédir avant de transférer sur une grille.
Ils se conservent très bien dans une boite en plastique et s'accorde super bien avec une bonne tasse de thé à la bergamote (mon préféré...)

 

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Published by Loul@ - dans Petits gâteaux
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commentaires

Rica 30/07/2010 16:22



miamm !!! y en a pour moi dans ton desert ????



Corinne 20/03/2010 21:36


Ils doivent être super tes cookies.
Bisous et bon dimanche.


Loul@ 21/03/2010 18:50


Merci Corinne, bon dimanche à toi aussi.
Et bonne semaine.


M. Loul@ 19/03/2010 14:06



Alors pour ceux qui ne sont pas fans du thé à la bergamote, je les rassure...Ces cookies se mangent très bien seuls, avec une tasse de café, un jus de fruits....


Donc, pas de problème, n'est-ce pas ?



Loul@ 20/03/2010 11:17


Oui, Loul@ senior a raison, toutes les boissons (sauf peut-être l'alcool!!!) conviennent...


Katarinetta 19/03/2010 08:05


Merci pour cette recette très sympa
Bisous



Loul@ 20/03/2010 11:16


A essayer, ils sont bons


chafin 18/03/2010 20:42


je te remercie de ta gentillesse Je vais répondre au plus vite à ton tag mais j'ai de gros souçis avec OB et poster est un rude travail...
bizzzzzzzzzzzz


Loul@ 20/03/2010 11:15


Oui, moi aussi j'ai du mal avec OB, c'est pénible!