Pour rester dans la ronde des pains, je vous propose aujourd'hui la recette du pain marguerite qui sera du plus bel effet sur votre table, lors d'un repas familial ou entre amis.

Comme je le précise dans le titre de la recette, ce pain est bon et également très esthétique, comme vous pouvez en juger par vous même.

Ne vous fiez pas à la date sur la photo, apparement quelqu'un a joué avec mon appareil.... Ce pain est frais!!!

Ingrédients à mettre dans la cuve de la MAP (selon les recommandations du fabricant) :

* 360 ml d'eau
* 30 ml d'huile (olive ou tournesol)
* 1 CàC de sel
* 1 CàS de sucre
* 1/2 CàC de jus de citron
* 550 gr de farine blanche
* 3 CàC de levure sèche

Préparation :

* démarrer le programme pâte (pour moi 1h30)
* A la fin du programme, fariner le plan de travail, y poser la pâte que l'on découpe en 8 parts égales.
* Former la marguerite, 1 boule au centre et sept autour.
* Couvrir et laisser lever 45 min, dans un endroit à l'abri des courants d'air.
* Préchauffer le four th 6-7 (200-210 degrés) en y mettant un récipient rempli d'eau.
* Faire cuire une vingtaine de min en ayant pris soin de vaporiser avant d'enfourner.
* Laisser refroidir sur une grille.

Cette étape ci est de loin, pour moi, la plus difficile à réaliser.
Je considère cela tout bonnement inhumain.
Imaginez un instant :
* vous avez mis tout votre coeur dans la réalisation de la pâte
* vous avez formé votre marguerite avec amour, afin qu'elle soit la plus belle
* vous l'avez maternellement couvée du regard pendant son séjour dans le four.....

Et à sa sortie, on vous oblige à attendre. Impossible de la prendre entre vos main, de la renifler, de la goûter....

Pour moi, je vous le dit tout de go :

"C'est mission impossible!!!"

Vous me direz, vous, si vous êtes parvenus à resister à cette tentation!!!

Dans deux jours, je vais changer de travail. J'ai passé 24 ans de ma vie comme chef comptable et je pense qu'il est temps que je m'oriente vers d'autres horizons.

Quand j'ai pris la décision de quitter la France pour venir m'installer dans un kibboutz dans le sud d'Israël, j'ai également mis une otpion sur un changement professionnel.

Il y  a un mois et demi environ, on est venu me demander si je serais intéressée pour remplir les fonctions d'économe du kibboutz. Ne sachant pas trop de quoi il en retournait, j'ai questionné Mr Loul@ qui lui vit ici depuis 23 ans. Qui d'autre que lui aurait pu mieux me renseigner et en plus dans ma langue maternelle.

J'ai demandé que l'on m'accorde un temps de réflexion, je n'ai jamais aimé prendre mes décisions à la légère.
Je me suis décidée à accepter l'offre et je commence donc jeudi 13 novembre mes nouvelles fonctions.

Bon tout ça pour vous dire que mes collègues actuels m'ont clairement dit que je ne pouvais pas les lâcher sans leur apporter une dernière petite douceur.

Hier je n'avais pas beaucoup de temps devant moi, j'ai donc décidé de faire des petits quatre-quarts fourrés au chocolat.

Ingrédients pour 24 pièces :

• 5 oeufs (300 gr)
• 300 gr de sucre
• 300 gr de beurre (ou de margarine)
• 300 gr de farine + 1 sachet de levure chimique
• 24 petits carrés de chocolat (celui que vous préferez!!)

Préparation :

• Préchauffer votre four à 180° C
• Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Incorporer le beurre fondu et refroidi en continuant de battre
• Ajouter progressivement la farine additionnée de levure en battant le tout.
• Garnir de caissettes en papier des moules à muffins (en effet, c'est trés gras, et les caissettes sont trés pratiques)
• Mettre ½ CàS dans chaque caissette
• Poser un carré de chocolat sans l'enfoncer et recouvrir d'½  CàS de préparation
• Enfourner 20 min.
• A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

A la place du chocolat, vous pouvez mettre 1 CàC de confiture.

Ces petites douceurs (relativement caloriques) se marieront trés bien avec une bonne tasse de thé, un bon chocolat chaud bien fumant ou bien encore avec une petite tasse de café bien corsé. Je vous laisse juger de par vous même.

O-O BONNE DÉGUSTATION O-O

Je pense que vous avez bien compris que j'adore surfer sur le net, visiter les blogs culinaires ou pas, me dire que cette recette me fait envie, que cette photo est belle....

Lors d'une visite spontanée sur le blog cuisine plurielle je découvre le "Muffin Monday # 11". J'ai aimé l'idée, car j'adore les muffins en tout genre. Mon seul souci était qu'il fallait apporter une touche automnale à la recette.

Habitant dans un désert, vous vous imaginez bien que les feuilles mortes ne se ramassent pas à la pelle dans ma région. Mais encore une fois, j'ai fait appel à mon sauveur "Mr Loul@" en personne.

Imaginez Mr Loul@ parti en explorateur dans le kibboutz à la recherche de la moindre petite feuille mordorée, du moindre élément susceptible de suggérer cette notion d'été indien. Je tiens à vous signaler qu'il a accompli sa mission avec succès. Il est revenu à la maison les bras non pas chargés de fleurs mais de branchages, de vieilles feuilles. Je suppose que nos voisins ont du se demander ce qu'il fabriquait :o).

Ingrédients pour 14 gros muffins :

• 200 gr de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 100 gr de canneberges (cranberries)

• 100 gr de sucre

• 2 oeufs

• 100 gr de beurre mou

• 200 ml de jus de raisin

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180° C

• Mélanger la farine, la levure, le sel et les canneberges

• Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse

• Rajouter le beurre et bien l'incorporer

• Verser le jus de raisin et remuer.

• Verser dans les moules à muffins garnis de caissettes en papier.

• Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Voila, encore un tournant dans ma vie et pas le moindre pour une mère!

Comme la plupart d'entre vous le savent déjà, je vis dans un kibboutz avec mon fils depuis un peu plus de 4 ans, nous sommes venus rejoindre mon compagnon, le fameux Mr Loul@!
Et au kibboutz, les jeunes qui rentrent en terminal ont le droit d'avoir un appartement à eux.

Et ça y est, le fiston a passé hier sa première nuit "CHEZ LUI".
Alors bien sur, pour le moment, il n'y a pas grand chose chez lui, juste son lit, sa télé, son ordi et ses enceintes, un frigo vide.....Ça, ce n'est pas trop grave car son appart est à 30 mètres de notre maison, devine qui voudra!!!

Hier, en rentrant du boulot, qui je vois, assis sur le canapé, la guitare à la main devant la télé : le fameux fiston qui, il y a quelques mois de ça me disait (assez fier de lui en plus!) :
"Dans deux mois, c'est la libération !"

Tu parles d'une libération, une nuit chez lui et déjà de retour chez maman. Pour tout vous dire, ça m'a fait super plaisir de le voir. Qu'est ce que vous voulez, c'est mon fiston.

Cela nous a permis de faire le point sur les divers points non encore réglé dans son appart, comme le robinet du lavabo qui a mon avis a déjà vécu plus que son temps, un frigo dans lequel il n'y a qu'une seule grille au lieu de trois.......
On a également préparé la liste des futurs achats, donc la semaine prochaine, direction Eilat.

En conclusion : la maison semble bien vide et bien calme; fini la musique a tue-tête, les potes qui vont et viennent.....
On se retrouve Mr Loul@ et moi pour un nouveau mode de vie!

o - O  BONNE JOURNÉE A TOUS O -o

Vous voyez, comme promis, je reviens avec une petite recette simple et savoureuse.

Je suis allée faire une petite virée au "marché Carmel" avec Monsieur Loul@. En effet, il est pour moi, plus qu'inconcevable d'être à Tel Aviv et de ne pas aller traîner mes guêtres dans ce marché.

Je ne souhaite pas spécialement faire d'achats, non, mon but est tout autre : j'adore l'atmosphère de cet endroit, les odeurs, les couleurs, les marchands qui nous interpellent, essayant de nous vendre des trucs dont je ne me servirais jamais..... C'est ça, pour moi, le Shouk A Carmel : une ambiance.

Mais bon, une fois que l'on a traversé le shouk dans sa longueur, il reste encore les petites rues adjacentes, et là, c'est l'équivalent du paradis : tout un tas de petites échoppes remplies d'épices de toutes origines, de fruits secs, de thé, de......., de toutes ces choses auxquelles je ne sais résister!!!

Lors de ma dernière visite, j'ai acheté :

• de la lavande
• des graines de courges
• des graines de tournesol
• des canneberges (cranberries)
• des noix
• des noix de pécan

Il aurait été dommage de ne pas en profiter, non? Surtout que sur Eilat, je ne trouve pas tout ce dont j'ai besoin!!!

J'avais d'abord pensé faire une tarte aux noix de pécan, mais j'ai trouvé cela trop "commun", et j'ai trouvé une petite recette de madeleines.... Pour ceux qui me suivent depuis le début de mes aventures "bloguestes", vous savez que j'ai déjà effectué quelques essais de madeleines.

Ingrédients (pour 36 madeleines)

• 160 gr de beurre mou margarine
• 160 140 gr de sucre
• 160 gr de farine tamisée additionnée de 2 CàC de levure chimique
• 4 oeufs moyens
• 2 pommes moyennes
• 100 gr de noix de pécan
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 230° C
• Mélanger : farine - levure, sel et sucre
• Incorporer les 4 jaunes d'oeufs, mélanger à la cuillère
• Ajouter les blancs d'oeufs préalablement battu à la fourchette
• Incorporer la margarine coupée en petits morceaux et fouetter le tout vivement
• Ajouter les pommes coupées en petits cubes et les noix de pécan grossièrement pilées
• Graisser les alvéoles des moules à madeleines et les remplir d'une CàS de la préparation
• Enfourner pour une durée comprise entre 8 et 12 min (vous saurez que c'est cuit quand les madeleines commencent à brunir).

Un petit conseil : si vous souhaitez accentuer la saveur des noix de pécan, torréfiez les (les chauffer dans une poële anti-adhesive, cela rehausse le goût!).

Si vous les faites, n'oubliez pas de me prévenir à l'avance de façon à ce que je puisse venir vous faire une petite visite ce jour la (par hasard, bien sur!)

BONNE DÉGUSTATION