Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Le Labo De Loul@

  • : Le Labo de Loula
  • Le Labo de Loula
  • : Des recettes mais pas que ça!
  • Contact

Rechercher Une Recette

Dans une autre langue....

Comment ne pas en perdre une miette...

 

Pinterest

A visiter - Référencement

 logo-chef-simon.png

  750 gr

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

Top blogs de recettes

 

Expatrié en Israel

Il y a actuellement  

  personne(s) sur ce blog

3 juillet 2008 4 03 /07 /juillet /2008 06:11

marguerite_aux_kiwisEn passant par le frigo du kibboutz, j'ai trouvé des kiwis - j'adore les kiwis - Donc j'en ai rapporté à la maison en me demandant ce que j'allais bien pouvoir faire avec.
Donc en feuilletant mes bouquins de recettes, en surfant sur les différents forums et blogs, j'ai fait un petit mixage de tout pour obtenir cela :


Ingrédients :

5 kiwis dont 2 bien murs
2 oeufs
100 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre ou de margarine
100 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique


Preparation :
Eplucher les kiwis, en mixer 2 (les + murs) en puree, et couper les 3 autres a votre convenance, en rondelles, dans le sens de la longueur...
Travailler le beurre ou la margarine avec une spatule en bois afin de le rendre cremeux, ajouter le sucre et melanger de facon a ce que ce soit onctueux. Incorporer un a un les oeufs entiers. Ajouter la puree de kiwis.
Melanger la levure a la farine et incorporer progressivement a la preparation.

Etaler vos rondelles de kiwis dans le moule et verser la pate dessus.

Cuisson :
environ 30 minutes a 180 degres.

BON APPETIT

Repost 0
2 juillet 2008 3 02 /07 /juillet /2008 08:55

Bonjour,

Voila, une demie-année est déja passée.Nous sommes en juillet, ce qui veut dire que dans peu de temps il va falloir attaquer le bilan du premier semestre, alors qu'on vient à peine de terminer celui de 2007.........
Qui peut m'expliquer pourquoi le temps passe si vite. Quelle est cette horloge qui égrène les secondes à cette cadence effrenée?

Bien, moi avec mes questions existentielles!!! Ne faites pas attention.

Je voudrais former une chaîne de solidarité :
mon compagnon, Marc Lev,  a publié un livre - Demain ? - en octobre 2007. Il va sans dire qu'il est trés difficile de se faire sa place sur ce marché déja tant achalandé.
Il a besoin de toute la publicité possible et inimaginable, voila son blog

http://blog.france2.fr/DEMAIN1/

Nous avons besoin de vous pour faire circuler l'information, parmi votre famille, vos amis, vos relations professionnelles ou autres.

Merci et bonne journée.

On compte sur VOUS

Repost 0
1 juillet 2008 2 01 /07 /juillet /2008 16:41

montage_1Monsieur Loula et moi même avons décidé d'un commun accord de nous faire un voyage extrêmement dépaysant une fois par an, dans la mesure du possible.

Cette année, nous n'avions pas de destination prédéfinie et en surfant sur le net (quel trésor ce net!!!), nous nous sommes inscrits pour la Laponie (côté finlandais).

Je vous resitue notre région, nous vivons dans le désert de la Arava, tout au sud d'Israël, où l'été, il fait en moyenne 45 degrés celsius.

Donc au niveau dépaysement, on ne pouvait rêver mieux.

C'est une région enchanteresse, le décor est féérique. C'est un anti-stress 100% naturel, mais par contre, il y a accoutumance, méfiez vous, le sevrage est trés difficile.
Nous étions à Ivalo, qui se situe environ à 150 KM au dessus du cercle polaire.
La température est descendue jusqu'à -18 degrés, ce qui pour eux n'est rien en comparaison aux -40 degrés qu'ils peuvent avoir en hiver.
La population, qui ne parle presque pas anglais, est charmante. Les gens sont trés accueillants et essayent par tous les moyens d'engager la conversation, ce qui parfois peut être du plus haut comique.

Si cette destination vous intéresse, et si je peux vous renseigner, n'hésitez pas à me contacter.

Repost 0
Published by Loulaoups - dans Voyages
commenter cet article
30 juin 2008 1 30 /06 /juin /2008 04:40

Pain_de_campagneJ'ai reçu dernièrement une série de recettes de pain (cuisine AZ) que j'ai bien sûr voulu essayer.

Ingrédients :

  • 500 g de farine type 55
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel

Préparation : (j'ai tout fait en MAP)

Sans MAP :
Émiettez la levure dans un bol et délayez-la dans 20 cl d'eau tiède, laissez reposer pendant 15 min.

Versez 450 g de farine dans une jatte, faites un puits au centre et ajoutez-y la levure.

Mélangez rapidement la levure à la farine avec une cuillère en bois, puis pétrissez au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi de la jatte.

Couvrez la jatte d'un torchon humide et laissez lever au chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume pendant environ 1h30

Sur un plan de travail fariné au préalable, mettez la pâte et pétrissez-la en y incorporant peu à peu le sel, l'huile et le reste de farine pour obtenir un pâton. Façonnez-la pâte en forme de pain long.

Posez-le sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez lever toujours au chaud et à l'abri des courants d'air pendant environ 1 heure.

A l'aide d'un couteau, faites plusieurs entailles (en diagonale) sur le dessus du pain.

Tamisez un peu de farine sur le dessus du pain.

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).

Enfournez-le et faites-le cuire 15 min, puis baissez le thermostat à 180 °C (th. 6) et poursuivez la cuisson pendant environ à 30 min jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
Je vaporise toujours un peu d'eau dans le four et sur le pain en cours de cuisson.

Laissez refroidir.

Repost 0
Published by Loulaoups - dans Pains et baguettes
commenter cet article
29 juin 2008 7 29 /06 /juin /2008 16:44

Pain_de_mie_extra_moelleux

Il y a quelques mois déja, j'avais noté une recette sur Supertoinette (de Virginie31).

C'est un pain de mie délicieux!!!!!


la veille :

préparer la poolish : mélanger 100 gr de farine t55 avec 100 gr de lait tiède et 2 gr de levure deshydratée. Laisser travailler toute une nuit (ou au moins 2 heures).

le jour meme :

ajoutez à la poolish :
350 gr de farine.
30 gr de sucre.
50 gr de beurre fondu dans 110 ml de lait tiède.
20 gr de lait en poudre.
5 gr de sel.
1 oeuf.

Mettre le tout dans votre MAP programme pâte (environ 1h30)

Mettre en forme et en moule.

laissez pousser au chaud dans votre four au moins 2 heures.
Dorez avec un peu de lait sucré.

Faites cuire à four chaud pendant :

15 min à 220°
25 min à 180°.

Laisez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

Il m'arrive de faire cette recette sans poolish, dans ce cas, j'augmente un peu la dose de levure.

Cette recette est également réalisable sans MAP

Repost 0
Published by Loulaoups - dans Pains et baguettes
commenter cet article
29 juin 2008 7 29 /06 /juin /2008 12:51

Voila, le grand saut est fait.

Je créé mon blog. Et alors me direz vous, tu n'es pas la première!!!!

Oui, oui, je sais, mais pour moi, c'est comme :

  • un saut en parachute, c'est vertigineux
  • une glace au chocolat, on voudrait qu'elle ne se termine jamais
  • un matin ensoleillé, vous savez que la journée sera super
  • .....................................

L'orientation sera gourmande à souhait.

Je vous souhaite nombreux, je vous espère  ouvert aux échanges. En bref, je vous attends.

Repost 0