Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Le Labo De Loul@

  • : Le Labo de Loula
  • Le Labo de Loula
  • : Des recettes mais pas que ça!
  • Contact

Rechercher Une Recette

Dans une autre langue....

Comment ne pas en perdre une miette...

 

Pinterest

A visiter - Référencement

 logo-chef-simon.png

  750 gr

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

Top blogs de recettes

 

Expatrié en Israel

Il y a actuellement  

  personne(s) sur ce blog

13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 16:45

Mes amis, j'ai besoin de vous :


Un spot télévisé annonce la recherche d'un critique gastronomique en Israel!!!

Je ne vous cache pas qu'avant la fin du-dit spot, je tapotais déjà fiévreusement sur mon clavier pour m'inscrire.

Il s'agissait de répondre à des questions concernant une gamme de produits culinaires réputés en Israel.

Et ensuite il fallait rédiger en 100 mots maximum, une critique.

Bon, tout est en hébreu, mais vous me faites confiance, n'est ce pas????

Alors maintenant, c'est à votre tour d'entrer en action :

Il vous faut voter (bin oui, pour moi, pas pour mes adversaires.....). Le candidat qui se voit attribuer le plus de voix, se fait embaucher : donc qui dit embauche, dit salaire et en plus, cerise sur le gâteau, récupère une voiture de fonction (n'oubliez pas que je vis dans un kibboutz et que je n'ai pas de voiture. Il y a en tout 7 véhicules au kibboutz pour 350 personnes.....)

 

Marche à suivre :


Vous cliquez sur le lien que je vous joins plus bas

Ne vous affolez pas, c'est écrit en hébreu, mais vous pouvez le faire!!!

En haut à droite, vous verrez le F - symbole de facebook et ensuite dans la phrase אוהב (traduction en français : j'aime) écrit en bleu. C'est la qu'il vous faudra cliquer.

Voila le copier/coller de ce que vous allez voir :


הביקורת שלי:

מיסעדת ברביז באילת : הזמנתי שניצלי עוף עם צ'יפסים. עיצוב הצלחת היה יפה אבל השניצלים לא היו מבושלים מספיק, היה עדיין ורוד בפנים והם לא היו שניצלים אמיתיים (אוכל מעובד). לקחו חזרה למטבח את הצלחת שלי, חיכיתי כ-15 דקות לקבל את הצלחת שלי ובינתיים החברים שלי כבר גמרו את המנה שלהם. הפעם השניצלים היו שרופים והצ'יפסים קרים לגמרי. בסה"כ אכלתי חצי שניצל ואולי 5 צ'יפסים.
חבל כי בעבר, תמיד שמחתי לאכול שם אבל בזמן אחרון האיכות ירדה והעובדים לא מקצועים מספיק.

כדי להצביע לי לחצו כאן

 

 

רוצים גם אתם להיות מבקר/ת המסעדות בגליל, להתענג על ארוחות משובחות
ולקבל משכורת חודשית ורכב צמוד?

להשתתפות

בכל שבוע תחולק בין החברים של טבעול בפייסבוק שכתבו ביקורת, סדנת בישול גלילי של השף ארז קומרובסקי.
לחצו   והצטרפו לעמוד הפייסבוק של טבעול

 

C'est bon, vous m'avez suivi?

En cas de question, n'hésitez pas à m'écrire, d'accord?

Voila le lien :

http://www.mevaker-bagalil.co. il/ca/review.aspx?facebookId=1 110923322

Merci pour votre aide et votre soutien.

signature-blog.gif

Si mes articles ne vous laissent pas de glace, si mes recettes vous mettent les papilles en émoi.... sachez que vos commentaires sont pour moi une motivation non négligeable.

De plus, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter de façon à ne pas en perdre une miette  


Repost 0
7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 11:00

Aujourd'hui, je vous propose une recette ensoleillée qui vous réchauffera le coeur afin d'oublier un peu ce froid hivernal. 

Pêches - Lavande : un pur régal provençal! D'ailleurs si vous tendez bien l'oreille, vous entendrez les cigales en ouvrant le pot....

peches.jpg            lavande         

 

Pour 6 bocaux de 227 gr

Un kilo de pêches très mures (plus elles seront mures, mois il faudra de sucre)

800 gr de sucre

1 jus de citron

2 CàC de fleurs de lavande alimentaire

 

La veille, peler les pêches, les dénoyauter, les couper en quartier et les mettre dans un grand saladier.

Verser dessus le sucre et mettre les fleurs de lavande dans une étamine que vous rajouterez dans le saladier.

Bien mélanger le tout, recouvrir d'un torchon propre et laisser macérer toute une nuit.

 

Le lendemain, verser le tout dans une marmite (le mieux étant la vraie bassine à confitures - mais je n'en ai pas et ma cocotte en fonte fait très bien l'affaire!)

Prendre soin de retirer l'étamine avant de commencer la cuisson.

Faire bouillonner pendant 10 bonnes minutes et ensuite baisser à tout petit feu.

Écumer si nécessaire.

Ébouillanter les pots, les retourner sur un torchon propre et les laisser sécher.

Ensuite les remplir à l'aide d'un petit entonnoir, bien visser le couvercle.

Retourner le pot et laisser totalement refroidir avant de stocker.

Voila c'est prêt. 

Alors, cela vous a t-il apporté un peu de réconfort? Un petit rayon de soleil?

En tout cas, je l'espère.....

Je vous souhaite un bon week-end et vous dis à bientôt pour de nouveaux échanges gourmands.

signature-blog.gif

 


 

Si mes articles ne vous laissent pas de glace, si mes recettes vous mettent les papilles en alerte.... sachez que vos commentaires sont pour moi une motivation considérable.

De plus, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter de façon à ne pas en perdre une miette

 

Repost 0
3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 10:00

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

cupcakes-lemon-curd-10.jpg

Afin de festoyer un peu à l'occasion du changement d'année, je n'ai pas eu envie de la traditionelle bûche.

Par contre j'avais repéré sur le blog "Les gourmandises d'Isa" cette recette de cupcakes que j'avais imprimée en me promettant d'essayer.

Ce blog est une mine de bonnes idées, toutes les recettes font envie et il est difficile de ne pas tout imprimer....

Donc vendredi matin, alors que la maisonnée était encore tout endormie, j'ai préparé tous les ingrédients pour 25 cupcakes :

Pour le lemon curd :

  • 200 ml de jus de citron
  • le zeste de deux citrons
  • 200 gr de sucre
  • 4 oeufs moyens
  • 250 gr de beurre tempéré

Pour les cupcakes :

  • 160 gr de beurre tempéré
  • 200 gr de sucre brun
  • 2 oeufs moyens
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ CàC de sel
  • ­160 ml de lemon curd (préparé en premier)
  • 1 zeste de citron

Pour la meringue :

  • 3 blancs d'oeufs
  • 150 gr de sucre

Réalisation du lemon curd

Mettre dans une casserole le jus de citron, les zestes et la moitié du sucre et porter à ébullition.

Pendant ce temps, battre les oeufs et la seconde moitié du sucre. Tout en fouettant, verser progressivement le sirop chaud.

Reverser le tout dans la casserole et continuer à cuire tout en remuant en permanence.

Retirer du feu, verser dans un récipient à bords hauts, ajouter le beurre coupé en dés et mixer le tout à la girafe jusqu'à complète incorporation du beurre.

 cupcakes lemon curd 1        

Recouvrir le lemon curd d'un film alimentaire posé à même la crème et réserver au réfrigérateur.

 

Réalisation des cupcakes :

Préchauffer le four à 160°C

 

Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.

Dans le bol du robot, à l'aide de la feuille, crémer le beurre et ajouter le sucre. Ajouter ensuite les oeufs un à un, battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

cupcakes-lemon-curd-2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cupcakes-lemon-curd-3.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser le mélange de farine, sel et levure ainsi que le lemon curd et le zeste et bien incorporer le tout.

cupcakes-lemon-curd-5.jpg

 

Remplir les caissettes au 2/3 et enfourner pour 20 min.

cupcakes-lemon-curd-6.jpg

A la sortie du four, attendre un peu avant de transférer les cupcakes sur une grille de refroidissement.

 

Préparation de la meringue :

Battre les blancs en neige et les serrer progressivement avec le sucre. La meringue est prête quand elle est bien ferme et brillante.

cupcakes-lemon-curd-8.jpg

Finition :

Mettre une CàS de lemon curd sur chaque cupcakes. Etaler avec le dos d'une cuillère à café.

Mettre la meringue dans une poche munie d'une douille cannelée.

Former une petite pyramide sur chaque gateau.

Dans la recette originale, il est question de passer la meringue au chalumeau, mais vu que je n'en ai pas, j'ai allumé le grill de mon four au maximum et j'ai mis les cupcakes environ 3 min.

Attention, il faut surveiller car ½ min de trop et tout peut être carbonisé....

cupcakes-lemon-curd-9.jpg

J'ai reçu énormément de compliment sur cette recette, j'ai même vu un des invités en manger un avant le repas.... mais chuttttt, je n'ai rien dit. J'étais flattée.

 

Je ne peux que vous encourager à essayer car c'est vraiment un régal autant gustatif que visuel...

signature-blog.gif

Repost 0
Published by Loul@ - dans Petits gâteaux
commenter cet article
30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 01:00

Bonjour à tous, fidèles laborantins....

Et oui, ça y est, le labo rouvre ses portes, enfin!

Loul@ enfile son tablier, rallume ses fourneaux, sort son robot et se remet au boulot!

 

2011 se doit d'être l'année du renouveau; une liste de bonnes résolutions accrochée sur le frigo, quelques bonnes respirations et c'est parti...

Vous êtes toujours prêts à me suivre? Je compte su vous, car c'est vous qui me boostez, soyez en sur!

Oui bien sur, Loul@ sénior et junior aussi.

 

Voila, je viens par ce nouveau message, vous présenter mes meilleurs voeux à l'occasion de cette nouvelle année.

Je vous souhaite tout le bonheur du monde, de la joie, de la santé, de la réussite et de bons petits plats pour accompagner le tout.

  nouvel-an-2011.gif

signature-blog.gif

Repost 0
1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 18:00

Bon pour vous prouver que mon blog n'est pas à l'abandon, je vous met une petite recette avant de partir en vacances. Et oui, 3 semaines de vacances! Elle est pas belle la vie????

Ah oui, avant la recette, je tiens à remercier France, du blog Easy Gourmet car j'ai été tirée au sort parmi ses abonnés et je vais recevoir un livre de recettes. Il y a tellement longtemps que je n'ai pas acheté de nouveaux livres, voila qui me comble de joie. Et je la remercie également d'accepter de me l'envoyer en Israel.

Bon allez, revenons à notre recette que j'ai trouvé sur le blog (en anglais) The Food Addicts. J'y ai mis mon grain de sel, bien sur, car il me fallait faire en fonction de mes reserves!

Mais je suis contente car le résultat est vraiment très satisfaisant, demandez donc à Loul@ senior ce qu'il en a pensé....


Ingrédients pour 20 pièces (8 moules à cannelés et 12 moules à petites fleurs):


Pour la pâte cacaotée :

150 gr de beurre ou de margarine

250 gr de sucre

1 œuf

440 gr de farine

80 gr de cacao non sucré

100 gr de yaourt

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel



Pour le flan vanille :

350 ml de lait de soja

200 gr de yaourt

1 boite de lait concentré sucré

3 œufs

1 CàC de vanille en poudre

  mini-choco-flan-1.jpg

Préchauffer le four à 170°C

Réalisation de la pâte cacaotée

Dans le bol du robot, incorporer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème.

Rajouter l'œuf et continuer à mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit totalement incorporé.

Rajouter ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, le cacao et le yaourt.

Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Vaporiser un peu d'huile dans les moules et les remplir à moitié de cette préparation.


Réalisation du flan :

Verser tous les ingrédients et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Verser sur la pâte cacaotée dans chaque moule.

mini-choco-flan-2.jpg

La cuisson se fait au bain-marie pour une durée comprise entre 50 min à une heure, tout dépend si vous utilisez des moules en silicone ( cuisson plus rapide) ou traditionnels.

J'aime particulièrement la nuance entre le biscuit, qui ne sort pas du tout sec, du fait de la cuisson au bain-marie, et celle du flan vanillé. Le tout est extrêmement fondant en bouche.

mini-choco-flan-3.jpg

Je garde cette recette car Loul@'s family a vraiment aimé.

mini-choco-flan-4.jpg

Voila, il est temps pour moi de terminer la préparation des bagages car le départ est pour lundi matin.

mini-choco-flan-5.jpg

Il n'y aura pas de recettes pendant cette période, je ne suis pas assez organisée pour ça.

Mais ne m'oublez pas pour autant, d'accord? Je compte sur vous à mon retour pour reprendre là où l'on s'est arrêté.


A bientôt......

imprimante Recette imprimable

signature loula

Repost 0
Published by Loul@ - dans Petits gâteaux
commenter cet article
19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 16:00

Un peu absente ces jours-ci..... je vous le concède...Mais j'ai la tête dans la MAP!

J'ai des envies de baguettes, de croissants, de brioches......

Et j'en ai tellement eu envie, que j'en ai fait deux. Oui, deux belles et grosses brioches odorantes, l'idéal pour un petit déjeuner moelleux ou un goûter.... à tartiner selon les goûts de beurre, de confiture, de pâte à tartiner, de beurre de cacahuette ou même tout simplement nature.

Dans cette recette, la pâte est très agréable à travailler, elle est souple et n'attache pas, ce n'est que du plaisir.

brioche-yaourt-5.jpg

Ingrédients pour deux belles brioches :

  • 200 ml de lait
  • 100 gr de yaourt nature ou aromatisé
  • 50 gr de sucre de canne
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 CàC de jus de citron
  • 700 gr de farine
  • 1 belle CàS de levure déshydratée
  • 40 gr de beurre


  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

brioche-yaourt-4.jpg


Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP (dans l'ordre préconisé par le fabricant) sauf le beurre et lancer le programme pâte.

Au bout de 10 min, rajouter le beurre coupé en petits morceaux.

A la fin du programme, verser le pâton sur un plan de travail et le découper en 12 boules.

Graisser légèrement deux moules à cake et poser dans chacun 6 boules en quinconce.

Recouvrir d'un papier sulfurisé et d'un torchon et laisser lever 1 heure à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 180°C.

Diluer le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonner les brioches avant de les enfourner pour une trentaine de minutes.

Vérifier en cours de cuisson, car les brioches ont tendance à brunir très rapidement.Si tel est le cas, les recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

Dés la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

  brioche-yaourt-1.jpg

Je les ai faite hier et je peux vous assurer que l'on s'est régalé; on les a goûté alors qu'elles étaient encore tièdes..... Moelleuses, fondantes, goûteuses....

brioche-yaourt-2.jpgbrioche-yaourt-3.jpg

J'arrête la, si vous voulez vous en rendre compte de part vous même, faites les.

C'est simple et rapide, c'est la MAP qui bosse pour vous et vous tout ce que vous avez à faire, c'est de vous régaler!







 

imprimante Version imprimable

 

 


signature loula

Repost 0
12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 00:00

Le citron est pour moi un agrume synonyme de fraîcheur, et de la fraîcheur aujourd'hui, on en aurait bien besoin.

En effet, ça y est, les degrés commencent à s'émoustiller et il commence à faire chaud, très chaud et en plus il y a une tempête de sable!

Mais je ne vais pas me plaindre, j'avoue préférer la chaleur au froid.

Alors pourquoi ne pas concocter un petit quatre heures sympa comme des petits carrés au citron, par exemple, afin de se rafraîchir.

  Carres citron amande abricots 1

Ingrédients :

pour la pâte sablée

  • 150 gr de farine
  • 5 CàS de sucre glace
  • 150 gr de margarine
  • 1 CàC d'extrait de citron

Pour la garniture

  • 2 gros citrons
  • 4 gros oeufs ou 5 moyens
  • 190 gr de sucre cristal
  • 40 gr de farine
  • 1 CàC de levure chimique
  • 150 gr de poudre d'amandes
  • 125 gr d'abricots secs
  • 1 CàS d'eau de rose
  • 1 CàC de fleur de lavande

Carres-citron-amande-abricots-2.jpg

Réalisation :

Mettre à tremper les abricots secs dans de l'eau bouillante additionnée de la CàS d'eau de rose et des fleurs de lavande que l'on peut mettre dans une boule à thé ou tout simplement dans une gaze.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la pâte sablée en versant tous les ingrédients dans un saladier et en sablant du bout des doigts.

Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé, verser la pâte sablée. Bien répartir dans le moule et tasser avec la paume de la main.

Mettre au four pour 20 min, jusqu'à ce que la pâte se colore légèrement.



Carres-citron-amande-abricots-6.jpg

Pendant ce temps, préparer la garniture :

Râper le zeste de 2 citrons et réserver

Presser le jus d'un citron et demi et réserver

Battre au fouet électrique les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Rajouter, le jus et le zeste des citrons ainsi que la farine et la levure, fouetter.

Rajouter la poudre d'amandes.

Egoutter les abricots et les couper en petits cubes et les verser dans la pâte.

Incorporer le tout à l'aide d'une maryse.

Baisser la température du four à 150°C

Enfourner pour une durée de 35 à 40 min (la préparation doit être prise et légèrement brunie).


Carres-citron-amande-abricots-7.jpg

A la sortie du four, sortir du moule le gâteau avec le papier sulfurisé et laisser refroidir avant de le découper en carrés.

A conserver au frais dans une boîte plastique.

Carres-citron-amande-abricots-8.jpg

signature loula

imprimante Version imprimable                       

Repost 0
Published by Loul@ - dans Petits gâteaux
commenter cet article
10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 16:00

Hummmm, le temps des fraises..... C'est fou ce que ce fruit peut provoquer chez moi.

Mais non, pas de l'urticaire!

Je pense sincèrement, en y réfléchissant bien, que la fraise est le fruit que je préfère. On peut l'accommoder de tellement de façon :

nature, avec du sucre, avec de la crème, avec de la chantilly, en  gelée, en confiture, en tarte......

J'avais fait dernièrement du mascarpone et je me devais de l'utiliser assez rapidement, il me restait un sachet de petits beurre au chocolat qui frisaient la date de péremption aussi...... et bien sur, j'avais des fraises dans le frigo!

J'ai trouvé une recette de carrés aux fraises et aux mascarpone (ici) dont je me suis plus que largement inspirée et j'en ai fait une sorte de cheese cake.


Ingrédients pour 8 parts :

  • 250 gr de petits beurre au chocolat
  • 150 gr de beurre fondu
  • 300 gr de mascarpone
  • 100 ml de yaourt aux fraises
  • 50 gr de sucre
  • 10 gouttes d'essence de passion
  • 1 kg de fraises
  • 4 CàS de gelée de cassis
  • 3 CàS de liqueur de pêches

gateau-fraises-mascarpone-1.jpg

Réalisation :

  • Laver, sécher et équeuter les fraises, réserver.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde
  • Broyer grossièrement les petits beurre au mixeur.
  • Verser la poudre obtenue dans un saladier. Verser dessus le beurre fondu et bien mélanger afin d'incorporer tout le beurre fondu.
  • Tapisser un moule à charnière d'un papier sulfurisé et verser dessus la pâte de petits beurre.
  • Avec le dos d'une cuillère, bien égaliser la surface et réserver au frais.
  • Fouetter ensemble le mascarpone, le yaourt aux fraises, le sucre et les gouttes d'essence de passion.
  • Ensuite, faire fondre au micro-onde la gelée de cassis avec la liqueur de pêches.
  • Laisser refroidir
  • Sortir le moule du réfrigérateur.
  • Verser la préparation à base de mascarpone dans le moule, bien répartir.
  • Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur et les disposer harmonieusement sur le mascarpone.
  • Et enfin, à l'aide d'un pinceau, répartir la gelée de cassis fondue.
  • Mettre au frais au moins 3 heures avant de servir.

gateau-fraises-mascarpone-2.jpg

Nous avons adoré ce mascarpone cake, et je ne pense pas que Loul@ senior me contredira....

gateau-fraises-mascarpones-3.jpg

C'est frais, onctueux et toutes ces saveurs explosent dans le palais pour le plus grand plaisir de nos papilles....

 

המתכון בעברית

 

עונת התותים בעיצומה...אחד
הפירות האהובים עלי..בכל צורה ודרך,בתורת עוגת גלי או עם מעט סוכר,קצפת
ועוד...מאחר ונישארו לי עוגיות פטי בר/שוקולד ותותים...השילוב היה מובטח!!
המתכון היתבשל בדעתי לאחר שראיתי רעיון בבלוג אחר עם שינויים שלי....והנה
המתכון ליפנכם..


ל8 איש

250 גר פטי בר/שוקולד
150 גר חמאה רכה
300 גר מסקרפונה[גבינה איטלקית]
100 מל מעדן תותים
50 גר סוכר
10 טיפות של פסיפלורה [תמצית]
קילו תותים
4 כפות ג'ל קסיס
3 כפות ליקר אפרסקים

אופן ההכנה


לישטוף ולנקות את התותים...
להמסיס חמאה במיקרו ,לישבור בצורה גסה את הפטי בר במיקסר/או עם
מערוך..לישפוך לתוך קערה.
לישפוך מעלאת החמאה הרכה ולערבב טוב,לרפד תחתית של תבנית עגולה בנייר אפיה
ומעל לפזר את התערובת ולשטח ולהדק אותה טוב.[עם כף להדק ולישר]ולהניח
במקרר.
לערבב את המסקרפונה עם המעדן,התמצית והסוכר וטיפות הפסיפלורה ובנתיים לערבב
את הג'לטין במיקרו עם ליקר האפרסקים..ולקרר.
להוציא את התבנית מהמקרר ולימרוח את קרם המסקרפונה,לחתוך את התותים לאורך
ולסדר במעגל מעל .
בעזרת מיברשת לימרוח מעל את הג'לטין..ולהכניס למקרר למינימום 3
שעות....ולהנות מקינוח מרענן ומוסי...השילוב מעולה..
לבריאות

אני רוצה להגיד תודה לשנטל שעזרה לי עם התרגום

signature loula


Repost 0
7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 16:00

Pffff, pourquoi est ce que j'ai autant de pommes dans mon compotier?

En plus, elles commencent à se rider, il serait bien temps d'en faire quelque chose.

Pas trop envie de tarte ou de biscuit ces temps ci, certainement parce qu'avec Pessah, je n'y ai pas pensé pendant une semaine.

Par contre une petite gelée de pommes, ça c'est une idée qui me botte et puis il me faut renflouer les réserves de confitures...... En effet, durant l'hiver, le stock s'est épuisé.

Gelee de pommes 1

Ingrédients pour 4 pots :

  • 1,400 kg de pommes
  • 1 kg de sucre
  1. 2,5 l d'eau
  • 1 citron


Gelee de pommes 2


Réalisation :


Laver les pommes et brosser le citron. Couper tous les fruits en quatre, y compris le citron.
Verser le tout dans un faitout assez haut, rajouter l'eau  et faire cuire à tout petit bouillon pendant environ  ½ h - 1 h.
En fin de cuisson, verser le tout dans un linge très fin posé sur une passoire, elle même posée sur une marmite. Je me suis servie de mon couscoussier.
Bien presser le linge afin d'en extraire le plus de jus possible.
Vérifier la quantité de jus obtenu afin de connaître la quantité de sucre à ajouter (750 gr de sucre pour 1.5l de jus).
Reverser le tout dans le faitout à feu vif. Dès les premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire 1h ½.
Pour savoir si la gelée est prête, il suffit d'en verser une goutte sur une petite assiette froide. Si la gouttelette se fige, la gelée est prête.

Avec cette quantité de fruits, j'ai rempli 4-½ pots standards de confiture.

Gelee de pommes 3

Bon appétit.....

signature loula

Source : www.delices-defrance.com

Repost 0
4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 10:00

Si vous aimez mes recettes, si mon blog ne vous laisse pas indifférent(e)s....

Alors je vous invite à voter pour lui (en cliquant sur le logo) :

 

af touch cuisine

 Il est possible de voter une fois par jour et ce, jusqu'au 31 mai 2010

Et puis, sachez que chaque commentaire que je reçois me prouve que vous appréciez mes recettes et me font plaisir, donc..... ne soyez pas timides : commentez.....

Et afin de ne rien louper (ce qui serait vraiment dommage ), inscrivez vous à la newsletter. Vous serez ainsi averti(e)s à chaque nouvel article

 

Bonne Semaine

signature loula

Repost 0