A Rosh A Shana (nouvel an hébreu), la tradition est de manger des grenades. Perso, je n'en mange pas spécialement car je leur trouve un arrière goût un peu amère et je suis plutôt du genre sucre.... Il me restait 3 grenades dont je ne savais pas trop quoi faire. Alors pourquoi pas une gelée? Je n'en ai jamais vu dans un quelconque magasin, et vous?
Ingrédients pour un pot de 400 gr : * 3 belles grenades * 380 gr de sucre * 1 demie CàS de jus de citron * 1 demie CàC d'agar-agar * 1 demie CàC de vanille en poudre
Préparation : Egrenner les greandes. Mixer les graines de grenades, les passer au chinois. A l'aide d'une cuillère, presser ce qui reste dans le chinois afin d'extraire le maximum de jus. Peser le jus et rajouter le même poids en sucre moins 20 gr. Ajouter le jus de citron et la vanille en poudre. Verser le tout dans une bassine à confiture ( si vous en avez), sinon une casserole fera tout aussi bien l'affaire. Mettre à feu vif les 10 premières minutes en surveillant afin que cela ne déborde pas. Baisser le feu et retirer l'écume. Laisser cuire 15 min et remettre à feu vif après avoir rajouter l'agar-agar. Laisser bouillonner 1 min et eteindre le feu. Passer rapidement la girafe afin d'éviter que l'agar-agar ne fasse des grumeaux. Remplir le pot ébouillanté, visser le couvercle et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement.
Je vous laisse découvrir le goût délicat de cette gelée dont vous me direz des nouvelles.
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c'et vrai que ça a l'air super bon !!<br />
et si tu aimes la pistache en crème c'est chez moi avec en plus un bonbon !!!! Pierre<br />
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Si tu essayes, tu me dira ce que tu en as pensé, d'accord?<br />
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S
sacha
08/10/2009 22:56
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Bonjur<br />
C'est fou j'ai rapporté de mes vacances d'espagne des grenades avec l'idée d'en faire de la gelée votre process me plait "la mienne est juste un peu différente "<br />
Merci<br />
Bonne soirée<br />
Sacha<br />
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Je suis preneuse de votre recette car il me reste encore des grenades.<br />
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T
titeanne
08/10/2009 16:55
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super moi qui ai plusieur grenades je vais de ce pas en faire de la gelée j'ai tous les ingrédients pour la réalisée! youpi. je te donne des nouvelles..<br />
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