Et un cake au citron pour la deux, un!

13.01.2010

Mon fils Loul@ junior a pris la sympathique habitude de passer ses commandes par téléphone; du genre :" des cookies, ça serait sympa..." ou bien encore : " Mais si, tu te rappelles, le biscuit que tu avais fait l'autre jour, celui avec...." et ainsi de suite.
Donc malgré des phrases qui pourraient sembler anodines, se cachent un bon de commande en bon et du forme :
- A l'armée on se dépense beaucoup, la seule chose qu'ils nous donne à manger c'est du thon en boîte et j'ai FAIM, donne moi à manger!

Quelle mère digne de ce nom ne succomberait à la demande implorante de sa progéniture?
Je me suis donc mise aux fourneaux et ai préparé :

un cake au citron
un cake choco bananes
des cookies au beurre de cacahuètes

et tout cela m'a permis de me débarrasser de tous mes restes, d'utiliser mon nouveau moule en silicone : ce qui s'appelle joindre l'utile à l'agréable!

Donc pour aujourd'hui ce sera la recette du cake au citron et graines de nigelle.

Ingrédients :

200 gr de farine
200 gr de margarine à température ambiante ou beurre
180 gr de sucre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 CàS d'extrait de citron
2 CàS de graines de nigelle
3 CàS de sucre glace + un peu d'eau + quelques gouttes de jus de citron pour le glaçage.

Réalisation :

Préchauffer le four à 180° C
Mélanger la margarine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Rajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.
Mélanger la levure à la farine et rajouter à la préparation précédente, donner encore un petit tour de robot.
Rajouter l'extrait de citron et les graines de nigelle.
Verser le tout dans le moule et enfourner pour une trentaine de minutes. (J'ai vaporiser un pe de beurre en spray dans mon moule en silicone)
Vérifier la cuisson en plantant une brochette au coeur du cake, et si besoin rallonger un peu le temps de cuisson à raison de 5 min à chaque fois.
Laisser un peu tiédir avant de démouler.
Mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau et glacer le dessus du biscuit à l'aide d'un pinceau.

Les graines de nigelle et le citron s'accordent à merveille (selon moi, après c'est histoire de goût). Et si par la dessus, vous préparer un bon thé la menthe comme chez nous, c'est le summum....

Loul@ junior n'étant pas rentré au bercail cette fin de semaine, je lui ai fait parvenir par l'intermédiaire d'un jeune du kibboutz qui est dans la même base.
Il m'a affirmé au téléphone que ses copains de chambrée et lui même se sont régalés...
Mais bon, que penser de l'appréciation de jeunes ventres affamés? Sont-ils réellement objectifs ou bien sont-ils prêts a avaler tout ce qui ne ressemble pas à du thon en boîte?
Je me propose de développer une thèse à ce sujet lors d'un prochain article! Qu'en dites vous?