Le Pain Marguerite - aussi BON que BEAU - aussi BEAU que BON

18.11.2008

Pour rester dans la ronde des pains, je vous propose aujourd'hui la recette du pain marguerite qui sera du plus bel effet sur votre table, lors d'un repas familial ou entre amis.

Comme je le précise dans le titre de la recette, ce pain est bon et également très esthétique, comme vous pouvez en juger par vous même.

Pain_Marguerite

Ne vous fiez pas à la date sur la photo, apparement quelqu'un a joué avec mon appareil.... Ce pain est frais!!!

Ingrédients à mettre dans la cuve de la MAP (selon les recommandations du fabricant) :

* 360 ml d'eau
* 30 ml d'huile (olive ou tournesol)
* 1 CàC de sel
* 1 CàS de sucre
* 1/2 CàC de jus de citron
* 550 gr de farine blanche
* 3 CàC de levure sèche

Préparation :

* démarrer le programme pâte (pour moi 1h30)
* A la fin du programme, fariner le plan de travail, y poser la pâte que l'on découpe en 8 parts égales.
* Former la marguerite, 1 boule au centre et sept autour.
* Couvrir et laisser lever 45 min, dans un endroit à l'abri des courants d'air.
* Préchauffer le four th 6-7 (200-210 degrés) en y mettant un récipient rempli d'eau.
* Faire cuire une vingtaine de min en ayant pris soin de vaporiser avant d'enfourner.
* Laisser refroidir sur une grille.

Cette étape ci est de loin, pour moi, la plus difficile à réaliser.
Je considère cela tout bonnement inhumain.
Imaginez un instant :
* vous avez mis tout votre coeur dans la réalisation de la pâte
* vous avez formé votre marguerite avec amour, afin qu'elle soit la plus belle
* vous l'avez maternellement couvée du regard pendant son séjour dans le four.....

Et à sa sortie, on vous oblige à attendre. Impossible de la prendre entre vos main, de la renifler, de la goûter....

Pour moi, je vous le dit tout de go :

"C'est mission impossible!!!"

Vous me direz, vous, si vous êtes parvenus à resister à cette tentation!!!