Glace au café sans oeufs

12.09.2009

Depuis le temps que je m'amuse avec ma nouvelle sorbetière toute fuschia, je viens de réaliser (tardivement, je sais!!!) que je n'ai posté aucune recette, ni de sorbet, ni de glace.
Serait ce de la sénilité précoce ou bien dû au fait que Loul@'sfamily ne m'a pas laissé le temps de faire ne serait-ce qu'une toute petite photo?
Je vous laisse choisir la réponse...
Le fait est, que ce soir nous avons invité un jeune couple à venir manger à la maison et que je me suis dit qu'une glace serait bien appréciée avec les températures assez élevées que nous subissons encore.

La jeune demoiselle n'aimant pas le chocolat (j'hallucine, mais c'est pourtant bel et bien vrai, elle n'aime pas le chocolat), je me suis rabattue sur une glace au café. La recette est simple et rapide, c'est ce dont j'ai besoin en ce moment, car avec tous ces mariages, bar mitsvot et fêtes, je suis littéralement sur les rotules.

Ce dont vous aurez besoin pour combler 8 estomacs :
* 600 ml de crème liquide
* 3 sachets de sucre vanillé (je n'en ai pas mis)
* 200 gr de sucre
* 3 CàS d'extrait de café

Ce qu'il vous faudra faire pour y arriver :
* Montez la crème liquide en chantilly avec les sucres
* Quand elle sera bien prise, rajoutez l'extrait de café très progressivement sans arrêter de fouetter
* Sortir la cuve de votre sorbetière du congélateur et versez y la préparation.
* Turbinez 30 min
* Ensuite versez le tout dans une boîte et hop retour dans le congélateur.

Petit conseil, sortez votre bac à glace 10 à 15 min avant de servir, sinon prévoyez un marteau piqueur. Moi, perso, je n'en ai pas, donc je pense à sortir ma glace avant!

Voila un p'tit dessert bien sympa, bien onctueux et qui a des airs de "Reviens Y!"